肉品卫生

Meat Hygiene
部级期刊
主管单位：中国商业联合会
主办单位：全国商品栏科技情报中心站
出版周期：月刊
出版地区：北京
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电话：400-838-9662

杂志简介

肉品卫生杂志 作者投稿咨询

《肉品卫生》杂志是部级期刊，创办于1978年，发行周期是月刊。由全国商品栏科技情报中心站主办，中国商业联合会主管。该刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等荣誉，本站非杂志官网。

约1个月内
审稿周期
李振廷
主编
月刊
出版周期
北京
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 政治法律 环境科学与工程 生物学 文化科学 建筑科学
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 农业科学 / 畜牧兽医 医药卫生 / 公共卫生与预防医学 医药卫生 / 营养与食品卫生学 农业科学 / 兽医学 经济管理 / 产业经济 农业科学 / 临床兽医学 轻工技术与工程 / 食品科学
主要资助项目：
军队医药卫生科研基金 黑龙江省卫生厅科研项目 国家自然科学基金 “十五”国家科技攻关计划项目 国家高技术研究发展计划 黑龙江省科技攻关计划 国家质检总局科技计划项目 河南省杰出人才创新基金
主要资助课题：
“十五”国家科技攻关计划项目(2001BA5D1A11) 国家高技术研究发展计划(2002AA248041) 国家质检总局科技计划项目(2002IK002-04) 河南省杰出人才创新基金(0321001900)
栏目设置：
卫生管理 专论与综述 基础知识讲座 问题讨论和译文
收录信息：
知网收录(中) 维普收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD）

肉品卫生期刊介绍

《肉品卫生》是由全国商品栏科技情报中心站主办，中国商业联合会主管的全国性工业类期刊，创刊于1978年，刊号（CN 23-1169/R，ISSN 1000-9876），邮发代号：14-241，全年定价：220.00元/期，月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为部级期刊，欢迎广大读者订阅。

《肉品卫生》期刊栏目主要有：卫生管理 专论与综述 基础知识讲座 问题讨论和译文

肉品卫生投稿须知

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（4）来稿请附200 字以内的中、英文结构式摘要，包括目的、方法、结果及结论四部分。

（5）属于课题基金项目的成果或论文，请在首页注明基金项目类别、课题项目名称及编号。如有鸣谢文字请附于文末。

肉品卫生文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《肉类研究》 115
2 《肉类工业》 115
3 《食品科学》 81
4 《食品工业科技》 72
5 《食品科技》 47
6 《食品研究与开发》 42
7 《中国动物检疫》 32
8 《安徽农业科学》 32
9 《中国卫生检验杂志》 31
10 《动物医学进展》 30

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《肉类工业》 36
2 《食品科学》 29
3 《肉类研究》 29
4 《中国兽医杂志》 28
5 《中国兽医科技》 21
6 《中国人兽共患病杂志》 19
7 《中国动物检疫》 13
8 《中国食品卫生杂志》 13
9 《中国兽医学报》 11
10 《黑龙江畜牧兽医》 10

肉品卫生主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 安徽农业大学 46 食品；中毒；食物；食物中毒；肉制品
2 东北农业大学 40 食品；旋毛虫；虫病；寄生；旋毛虫病
3 解放军农牧大学 36 食品；肉制品；葡萄球菌；球菌；肉品
4 山西农业大学 32 肉品；猪肉；摘除；肉品检验；食品
5 济宁市卫生防疫站 32 营养；肉制品；食品；水产；水产品
6 锦州医学院 26 诊治；症状；发病；虫病；猪附红细胞体
7 黑龙江省卫生防疫站 26 食品；肉制品；卫生管理；营养；荧光
8 中国农业大学 21 肉制品；肉品；食品；香肠；发酵
9 四川农业大学 20 中毒；肉品；肉制品；食品；卫生质量
10 哈尔滨大学 19 肉制品；营养；保健功能；营养保健；营养保健功能

肉品卫生期刊文献

  • 从科学发展观谈我国动物源食物安全生产中的若干问题 作者：张子仪；中匡I农业科学院畜牧研究所研究员、博导，中国工程院院士
  • 我国动物福利的现状和对策 作者：黄岳新；
  • 企业如何实施品牌战略 作者：庄新茂；广东省中山食品进出口有限公司白石猪场
  • 我国肉羊业的发展趋势、存在问题及对策 作者：李延春；
  • 藏羊分割肉安全生产体系的建立 作者：曹竑; 陈广仁; 张盛贵；西北民族大学生命科学和工程学院，兰州730030; 甘肃首曲生态食品有限公司，兰州730000; 甘肃农业大学食品科学和工程学院，兰州730050
  • 猪皮肤病变与判断 作者：何叶仙; 代启鹏；云南省曲靖市麒麟区畜牧局动物卫生监督检验所，曲靖655000
  • 屠宰后畜禽肝脏的病理变化和卫生处理 作者：李铁; 于洋；锦州医学院畜牧兽医学院，锦州121001
  • 黄山市生猪定点屠宰检验数据的分析与对策 作者：胡全福；安徽省黄山市生猪定点屠宰场（黄山市食品公司），黄山245000

投稿常见问题

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基本信息

  • 主办单位：全国商品栏科技情报中心站
  • 主管单位：中国商业联合会
  • ISSN：1000-9876
  • CN：23-1169/R
  • 出版地区：北京
  • 出版周期：月刊
  • 创刊时间：1978
  • 本站类型：咨询类非杂志官网

主要发文机构及发文量

  • 安徽农业大学（46）
  • 东北农业大学（40）
  • 解放军农牧大学（36）
  • 山西农业大学（32）
  • 济宁市卫生防疫站（32）
  • 锦州医学院（26）
  • 黑龙江省卫生防疫站（26）
  • 中国农业大学（21）
  • 四川农业大学（20）

主要发文主题及发文量

  • 食品（552）
  • 屠宰（415）
  • 肉制品（348）
  • 肉品（330）
  • 动物（220）
  • 肉类（206）
  • 生猪（194）
  • 猪肉（176）
  • 检疫（157）

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